【沖縄で話題のソーキそば７選】メディアでも紹介された、おすすめの人気店を一挙紹介します！

 おすすめポイント

1. 豊富なメニュー：ここでは「BUNBUNそば」や「BUNちゃんジューシー」など、多彩な沖縄そばや肉のせ炊き込みご飯を楽しむことができます。特にBUNBUNそばには、三枚肉、まかない肉、軟骨ソーキ、炙り軟骨ソーキがトッピングされており、そのゴージャスさは圧巻です。
2. 特製のスープと生麺：出汁感のあるスープは醤油感が立った一杯で、ラーメンにも通じる強い香りが特徴。生麺はやわらかくもっちりとしていて、小麦の風味があります。スープの力強さに負けずに美味しく、至福の一杯を提供しています。
3. 食材の質：特に乗せられた肉は、目にも美味しく、お味や食感が4種類それぞれ楽しむことができます。特に炙りソーキは角煮かと思うほど柔らかく、脂の旨みが芳醇です。
4. 革新的な味わい：ニューウェーブ系、モダナイズ沖縄そばと言える革新的な味わいが特徴的で、特に若い方に受ける材料や味付けを取り入れています。この点も、リピーターが絶えない理由の一つでしょう。

 おすすめポイント

1. 担々そば：8種類の魚節（カツオ・サバ・煮干し・トビウオなど）を使用した出汁に、ブレンドゴマペーストとラー油が加えられています。その他にも、「炙り軟骨ソーキそば」や「そら豆味噌野菜そば」など、多彩なメニューが楽しめます。
2. 自家製の麺と特徴的なスープ：金月そばの麺は自家製で、スープとの相性が抜群です。また、スープは透明で綺麗、特にカツオの味がしっかりしており、その風味が際立っています。このスープは最後まで飲み干したくなるほどの美味しさがあります。
3. 味の変化が楽しめる：さらに、赤唐辛子味噌とコーレーグースを使用することで、一杯のそばの中でも味の変化を楽しむことができます。これにより、一度食べただけでもその奥深さを感じることができるでしょう。

 おすすめポイント

1. 独自の自家製生麺：ちょーでーぐぁでは、沖縄の名産アーサ（あおさ）の粉末を練り込んだアーサ麺やイカスミ、沖縄よもぎなど7種類から好きな麺を選べます。その麺一つ一つには、その具材独自の風味と独特の食感が楽しめます。
2. ボリューム満点のメニュー：冷やしねばねばアーサ麺すばやフーチバー麺すばなど、その日の気分や好みに合わせてメニューを選べます。さらに、じゅーしー（沖縄のおこわ）や渡名喜島産もずく食べ放題といったサービスもあり、満腹感を得ることができます。
3. 家族で楽しめる：家族で訪れても楽しめるお店で、大小様々なメニューがあります。そのため、家族全員が自分の好みに合ったそばを楽しむことができます。

 おすすめポイント

1. バラエティ豊かなメニュー：定番の三枚肉、本ソーキ、軟骨ソーキ、肉、冷やしのほかにも、「アーサそば」や「くくるセット」など新メニューが追加されています。特に、くくるセットはじゅーしーや肉みそなどがセットになっており、価格も1,000円と手頃です。
2. 肉そば：肉そばは、豪快な三枚肉が特徴的で、その見た目からもその旨さが伝わります。また、アーサそばも新たに登場しており、初めての挑戦にもおすすめです。
3. 自家製練り唐辛子：このお店が特に評価されている理由の一つが、自家製の練り唐辛子です。その爆発的な辛さと旨さが、沖縄そばを異次元の世界へと導きます。この練り唐辛子を利用すると、味わいが大きく変化し、辛さを堪能することができます。

 おすすめポイント

1. 珍しい鶏出汁：沖縄そばと言えば豚出汁や鰹出汁が一般的ですが、ここでは地元の地鶏、やんばる地鶏を使用した鶏出汁を堪能できます。少し白濁したスープは鶏の香りが広がり、優しく塩味が効いた飲みやすさが魅力です。
2. 手作りのこだわり：特選そばには蒸し鶏と炙りの2種のチャーシューが乗り、自家製面との相性が抜群です。また、全ての器は手作りで、その一つ一つに味があります。さらに、餃子の皮も自家製で、モチモチの食感が楽しめます。
3. リーズナブルな価格：同時に注文できるミニ親子丼は驚きの200円。その価格と美味しさに驚くこと間違いなしです。このリーズナブルさも鶏そば屋 いしぐふーの大きな魅力の一つです。

 おすすめポイント

1. 個性的な店舗と雰囲気：古民家を改装した店舗は赤瓦の屋根が特徴で、吹き抜けの天井からは裏側が見えます。また、店内に流れるアメリカのオールディーズのＢＧＭとシャンデリアが古今東西の世界観を醸し出しています。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい沖縄そばを楽しむことができます。
2. 深い味わいの沖縄そば：楚辺の沖縄そばは、鰹出汁の風味が豊かなスープが特徴で、一度食べればその美味しさに驚くことでしょう。また、「県産アーサーとゆし豆腐そば」や「てびちそば」など、沖縄ならではの具材を用いたメニューも揃っており、沖縄の食文化を堪能することができます。
3. アクセスの良さ：壺川駅から徒歩10分という立地で、沖縄旅行中でも気軽に訪れることができます。店内は広々としており、ゆったりと食事を楽しむことができます。昼時には混雑することがありますが、その美味しさからリピーターも多いお店です。

 おすすめポイント

1. 昔ながらの沖縄そば：シンプルながらも美味しい沖縄そばは、手打ちの首里そばがメインで、そのパツパツとした歯切れの良いコシのある麺が自慢です。また、店主が朝早くから仕込み、5時間ほど寝かせるこだわりが感じられます。
2. 観光地の近くにありながらリーズナブルな価格：首里城近くという観光地ど真ん中なのに、首里そばの価格は非常にリーズナブルです。大盛りで600円、中盛りで500円、小盛りで400円と、沖縄旅行を楽しみながら、気軽に美味しいそばを堪能できます。
3. アットホームな雰囲気：店内は、友人宅に訪れたかのようなアットホームな雰囲気で、テーブル席、窓際のカウンター席、奥のお座敷などがあり、ファミリーやおひとり様でも気軽に訪れることができます。また、自家製のコーレーグースも絶品と評判で、これもお試しいただきたい一品です。